ご利用フローイメージ
ご注文
Tel.025-788-0218 Fax.025-788-0224
信越食糧 クックチル製造工場
- 下処理・味付
- 素材の良さを引き出しながら
味を整えます。
- 加熱調理
- 大型スチームコンペクションなどで
加熱調理
- 急速冷却
- 加熱後、急速に冷却して
風味を保存します。
- パック
- 再調理しやすいようパックします。
高齢者施設様
- 冷蔵
- 調理前は、
冷凍庫などで保存します。
- 再加熱
- 時間と手間をかけずに
加熱などで簡単再調理。
- 盛り付け・配膳
- 食器に盛り付け、
利用者様に配膳されます。
配膳例
魚沼食宅配便の献立は発注した食数が袋詰めされているため、数量を計る必要がありません。
中心温度75℃以上まで湯煎やスチームコンベクションで加熱したらあとは具材と調味液をあえてもりつけるだけ！
